Krémová kukuřičná polévka

 Miluju kukuřici. Opravdu bych ji nejraději dala skoro do všeho. Tuhle vášeň jsem sdílela s kamarádkou, která je teď momentálně u protinožců, s tou jsme kukuřici používaly jako jiní sůl. Vzpomínám si na kamaráda, kterého v práci honila mlsná a tak vyzvídal a nakukoval co kdo má, co by komu ujedl. "Hmm pizza, to si dám. Ale fuj vždyť je na tom kukuřice, co vás to napadlo. Tak si dám ten toust se sýrem no. Panebože ženský vy jste se fakt zbláznily, tam je ta kukuřice taky? Tak tady já nebudu!"

Mrkvový dort

Jarní úklid by se neměl podceňovat. Je léto já vím, proto je kapitola jarního gruntování uzavřena, protože v létě jsou lepší věci na práci. Co ale budu muset zařadit do pravidelného úklidu, který se dá dělat i na terásce na sluníčku je úklid počítače. Já tuto činnost dost zanedbala i přes pravidelné naléhání mého přítele Honzy, a tak jsem teď v hlubinách počítače našla několik alb nafocených jídel připravených na blog. A tak teď doženu co se dá a pár následujících receptů bude z této retro kolekce. Sami doufám poznáte podle fotografií, které recepty to jsou.

Jeden z těchto receptů je mrkvový dort. Všude jsem o tomto dortu četla samé chvály, tak jsem ho musela vyzkoušet také. První varianta byla na dort s krémem pouze na vrchu. Další recept je bez mouky a s krémem i uprostřed dortu. Tahle varianta nám chutnala víc, a tak ho předávám dál.

Lamington dort - The Daring Bakers Challenge

Hrozně ráda poznávám nové chutě, přísady, postupy a recepty. A tak jsem se rozhodla přihlásit do Daring Bakers. V této skupině jsou pekařky a food blogerky z celého světa a každý měsíc jedna z nich sestaví svojí výzvu. Vždy 1. den v měsíci se uveřejní recept a my, všechny nadšené kuchařky, máme měsíc na to podle zveřejněného receptu upéct svoje dílo. Pak vždy 27. den svoje díla hromadně zveřejníme na svých stránkách.

Hummus z cizrny

Večer u televize si dost dobře neumím představit bez nějakého zobání. Možná umím, ale ta představa se mi nelíbí! Nejraději bych se obklopila chipsy a čokoládou a střídala sladké se slaným.
Ale co si budeme povídat, tak velké plavky, jaké by pak byli potřeba, na sobě nikdy vidět nechceme!

Takže to chce nějaké zdravější večerní zobání. A můžu říct, že hummus není vůbec špatná volba. Doplněný tortilkami, zeleninou, nebo tyčinkami jím nepohrdne ani návštěva. A příprava je velice, velice snadná! Navíc cizrna je skvělý zdroj bílkovin,  snižuje cholesterol a působí proti stresu!

Takže si ho udělejte pořádnou porci!

Skvělé mrkvové vafle bez mouky

 

Je jedno, jestli jste si dali předsevzetí do nového roku, nebo prostě jen máte chuť na něco dobrého v odlehčenější verzi - což se po svátcích hodí.... Vafle jsou u nás v pravidelném koloběhu nedělních sladkých snídaní, takže ráda hledám nové varianty a chutě. A tyhle jsou vláčné, lehounké, voní jako mrkváč a navíc super jednoduché.

A co si z nich uděláte je vlastně na vás, tady se fantazii meze nekladou - ořechové máslo, čokoládu, jogurt, ovoce, marmeládu, javorový sirup, med, ořechy, šlehačku.... no, ještě že je sobota a můžu se na ně na zítra těšit!

Tak trochu jiné chlebíčky

Vánoce jsou pomalu za námi, i když my se je snažíme užívat co to jde, takže řízek se salátem, cukroví a vánoční filmy u nás ještě stále udržujeme, pomalu se nám blíží druhá událost. A to Silvestrovské oslavy. A jako Štědrý den bez salátu si neumím představit Silvestr bez chlebíčků.

Nemám vůbec nic proti klasice - salát, šunka, sýr, okurka a podobně, ale tu už u nás máme za sebou z Vánoc. Teď by to chtělo nějakou změnu. Navíc se Vám s nimi bude lépe dodržovat předsevzetí, že hned 1. začnete hubnout, jsou totiž lehkhé, zdravé, ale přitom výborné.

Meruňkový sirup

V létě mě nejvíce v kavárnách dokáže zklamat fakt že nemají žádnou limonádu.... Vždyť není nic lepšího a víc osvěžujícího, než čerstvá limonáda. Voda je fajn, ale když je chuť na něco dobroučkého, nechci si dávat Colu a zalepit si pusu.  A tak se uspokojím alespoň doma, protože snadnější už to být nemůže. ideální je mít po ruce nějaký domácí sirup, my si spolu připravíme meruňkový. Merunka je sladká, ale i příjemně kyselkavá, a to je to, co od osvěžující limonády očekávám!

Letní chia pudink

Letní ráno si říká o nějakou svěží a lehkou snídani. A chia pudink je ideální volba. Variací je nekonečně mnoho a tak si dneska uděláme jeden s vůní léta! Ať si ho ještě užijeme, než přijde naplno podzim! A když si uděláte zásobu, máte i skvělou svačinku...

Tvarohovo mrkvová pomazánka

Když je venku krásně, nevím jak Vám, ale mě se moc vařit nechce. Ať už je to proto, že nechci v rozpáleném bytě zvedat teplotu ani o půl stupně a nebo jednoduše, protože si člověk chce užívat skvělé počasí venku do poslední chvíle a na vaření večeře není už moc čas. A tak je ideální chvíle udělat si nějakou dobrou pomazánku a večeře je hotová. Můžete si k ní dát pečivo, krekry, nebo jen zeleninu, kdo má jak rád. A když si uděláte větší porci, máte i super snídani a nebo svačinku.

Nakládaný hermelín

Konečně je počasí takové jak by mělo být, to znamená že je krásně a na víkend se dělá ještě krásněji. Teplé večery si úplně říkají o grilovačky a posezení s přáteli s dobrým pitím a jídlem. A k večernímu posezení a hlavně k pivečku se hodí nakládaný hermelín. Naposledy jsem ho dělala 2 litrovou sklenici, když jsme jeli banda z práce na víkend na chatu. A chutnal večer a ještě víc chutnal ráno k snídaní a na srovnání chutí.

Základ je hračka, zvládne to opravdu naprosto každý, jde jen o skládání ingrediencí do sklenice. Koření a výslednou chuť si může každý přizpůsobit svému mlsnému jazýčku.

Moje hermelíny jsou dost kořeněné a pikantní, takže se musí pořádně zapíjet pivečkem!!!