Jahodový dort - jahody se šlehačkou

Léto, sluníčko, jahody... co víc si přát.

Letošní jahodová sezona začala opravdu brzy díky nádhernému jaru, a tak jsme na první výpravě na samosběru byli ještě na jaře. Jako každý rok jsme vyrazili v ten nejparnější den, takže než jsme se došourali až na pole, už jsme byli vyřízení. Ale i tak jsme si to užili, posedávali mezi řádky voňavých jahod, ochutnávali a naplnili i malý košíček.

Špenátová roláda s uzeným lososem

Jaro je v plném proudu a kolem se to konečně zelená. A tu změnu nepozoruji jen za oknem, ale i všude na sociálních sítích. Snídaňové smoothie hrají barvami zelené, polévky, salátky, dokonce i ty lívance si teď obohacujeme o něco zeleného, aby jsme tělo po zimě probudili a doplnili dávku vitamínů. Jarní únavo, máš smůlu!

A komu už leze lupení i ušima, zakamuflujte ho do něčeho nového. V téhle roládě je pořádná halda špenátu, smetanový sýr a uzený losos. Takže se k němu parádně hodí sklenička bílého vína a to je také nedocenitelný lék na jarní únavu. Okna umyjete až příští víkend :)

Velikonoční sušenky - kropenatá vajíčka

Vajíčka k Velikonocům neodmyslitelně patří. Většina lidí v mém okolí si stěžuje, že je po Velikonocích nemůže ani vidět. Já se na to vždycky těším, vajíčka na tvrdo miluji k nádivce s bramborovým salátkem, jen tak na chleba s máslem a když jich je přeji jenom moc, udělám vajíčkovou pomazánku s čerstvými jarními bylinkami.

Pokud by jste ale přece jen těch vajec natvrdo měli dost, nabízím ideální řešení. Upečte si křehounká, po másle voňavá, sladká vajíčka. Sušenková vajíčka.

Pokud máte doma děti, můžete se vrhnout do kreativního zdobení a malování, kdo na to nemá nervy, nebo pevnou ruku, postačí natřít polevou a pocákat - a krásná kropenatá vajíčka jsou na světě.

Velikonoční nádivka s kopřivami a mandlemi

Velikonoce bez nádivky (tak jí říkáme u nás) by pro mě byly jako jaro bez vázy kytek.

Je jedno jestli je to nádivka, nebo hlavička, jestli je v ní maso, nebo mandle, co by v ní ale rozhodně
chybět nemělo, je něco zeleného. V našem rodinném receptu jsou to mladé kopřivy, ty na jaře přinesou nejvíce zdraví a síly. Ne každý rok se ale počasí povede, a pokud venku ještě leží sníh, nepropadejte panice a zvolte zelenou alternativu - petrželka, mladý špenát či jiné bylinky přinesou alespoň novou chuť do zažité tradice.

Zasněžené sušenky crinkles

Vánoce jsou za námi, zásoby cukroví konečně zdolány a začíná čekání na jaro. Doufám že alespoň někdo z Vás si užívá sněhu. My v Praze jsme měli bílo asi tak 3 hodiny. A ačkoli si užívám spíš teplejší období roku, když venku napadne čerstvý sníh, jsem zase jako by mi bylo 5 a hrozně mě to táhne ven, ideálně se ve sněhu pořádně vyblbnout.

Ale vzhledem k tomu, že letos to u nás za okny pořád vypadá spíš jako na podzim, je čas navodit si zimní atmosféru jinak. A ideální jsou na to crinkles - nebo také zasněžené sušenky.

Jsou kakaové a skvělé k čaji, kakau, nebo k hrnečku mléka :)

Už pečete cukroví?

Zítra bude druhá adventní neděle, takže je nejvyšší čas začít péct cukroví. Letos máme navíc advent o jednu neděli kratší co se příprav na Štědrý den týče, protože poslední adventní neděle vychází právě na Štědrý den.

Ale nebojte se, času je dost. Já si jdu uvařit čaj, pustím si vánoční písničky a jdu na to.

Pár receptů na klasiku najdete zde.

Smoothie bowl

Ach ty víkendové snídaně! Kdyby tak chtěl být víkend každý den. Každé ráno mám dilema, co bych si tak dala dobrého, a jelikož mi na lince leželo pár banánů už trošičku déle, padla na řadu smoothie miska. Je to zase jedna z těch dobrot, která zachutná snad každému, protože si ji prostě každý udělá podle své chuti. Ovoce čerstvé i mražené, oříšky, semínka, čokoláda, nebo granola. 

Tak krásné ráno!

Tvarohový dort zebra

Tak nám podzim zaklepal na dveře. Skončila sezona jahodových koláčů, zmrzlin, sladkých knedlíků a skvělých grilovaček. To ale neznamená, že si nebudeme dál pochutnávat na skvělých receptech. Podzimu vévodí dýně, švestky a jablíčka. Na podzim se mi zase vrací chuť péct, protože trouba náš obývák nejen provoní, ale i příjemně zahřeje, což je v létě nechtěný jev.

A tak jsem o víkendu nažhavila troubu a rozhodla se zužitkovat zásobu tvarohu z lednice ve skvělém zebra dortu. K němu si uděláme konvici čaje a budeme si užívat podzimních dnů s úsměvem.

Mám prostě podzim ráda :)

Domácí granola - základní

Není nad pořádnou snídani! Je to klišé, ale je to tak!!! Musím uznat, že sama jsem na to přišla velice pozdě a to až při nástupu do práce. Za dob školních by do mě prostě snídani v 6 ráno nikdo nedostal.

A úplně nejoblíbenější snídaní je pro mě víkendová snídaně! To se může člověk pořádně rozšoupnout a užít si jí. Uznávám, u nás doma se z toho velice, velice často stává brunch, jelikož vstáváme pozdě a snídani si pak protáhneme až do času oběda. Ale není to vůbec špatné. 

Když ale ráno zase tolik toho času nemáme, ráda sáhnu po něčem dobrém, ale opravdu rychlém. A tím je rozhodně granola. Můžete si jí dát s mlékem, nebo jogurtem a doplníte si jí čímkoli na co máte chuť, nebo máte zrovna doma. Ovoce čerstvé i mražené, marmeládu, javorový sirup, nebo třeba čokoládu :)

Dort Charlotta

Dort Charlotta. Hrozně hezky se na něj kouká na stránkách kolujících po internetu, ale nějak se mi do něj nechtělo. Nakonec se objevil ve Výzvě na Daring Bakers a tak sem si vyhrnula rukávy a šlo se na to.

Na to jak je dort krásný, není až tak složitý, ale to bych nebyla já a zvolila jsem trošku složitější variantu a to se zmrzlinovým středem, který v létě s čerstvým voňavým ovocem skvěle osvěží.

Spolu s pečením dortu jsem se naučila i domácí piškoty, které byly skvělé samotné ke kávě, nebo čaji - ideálně ještě namazané jahodovou marmeládou :)

Upečte si dort, který prostě voní létem!