Sladká snídaně u nás nebývá často, ale jednou za čas si ji během víkendu rádi vychutnáme. A jakmile manžel přiveze z nákupu maliny, jahody nebo borůvky - vím, že ho honí mlsná a je čas na sladkou snídani. Tato ,,palačinka,, se peče v troubě, jedna velká pro všechny, takže nestojíte u plotny celé ráno. Je tlustá a hutná, rozhodně nečekejte tenoučkou francouzskou palačinku, ale je skvělá.
Ingredience:
( 1 velká pačinka pro 2 osoby)
4 vejce
120 ml smetany na šlehání
120 g hladké mouky
2 lžíce cukru
1 špetka soli
1 lžíce másla ( přijde na pánev )
pár kapek vanilkového extraktu
na ozdobu čerstvé ovoce, jogurt, med, ořechy, čokoládu, marmeládu prostě na co máte chuť
Postup:
Předehřejte si troubu na 220 ještě než se vrhnete na těsto, a do trouby vložte nahřívat i pánev (samozřejmě vhodnou).
Všechny ingredience na těsto ( takže vše kromě másla ) vložte do mixéru a mixujte cca 2 minutky.
Máslo dejte do rozpálené pánve a nechte rozpustit - což trvá vteřinku a pak do pánve nalijte všechno těsto.
Nechte péct cca 10 minut, stáhněte teplotu na 200 a dopékejte ještě 5-10 minut podle velikosti vaší pánve a výšce těsta - prostě než se začnou vysoké okraje připalovat.
Celá palačinka se během pečení krásně nafoukne a vyběhne na okrajích - jakmile ji vyndáte z trouby začne zase klesat, a to je normální a v pořádku :)
Ozdobte ji rychle čímkoli máte chuť - jogurt a čerstvé ovoce, nutella a banány, opečená jablíčka se skořicí - možností je spousty.
Dobrou chuť
Žádné komentáře
Okomentovat