Dneska ráno mě opět probudilo sluníčko svítící do očí. Miluju tyhle rána. Většinou do té chvíle než si uvědomím, že není víkend a já musím pelášit do práce. Ale o to víc si pak užiju víkend, nebo každý volný den.
K snídani si nanosíme plný stůl všeho co doma najdeme a na co máme chuť a pak hodiny sedíme, povídáme si, nebo koukáme na nějaký romantický film a vychutnáváme, Není to stejné jako večer, protože to už je žraní zakázané, ale ráno ?? Vždyť snídaně je základ dne!
A čerstvá, ještě teplá houstička! Pokud máte doma nějaké spáče, tohle na nich vyzkoušejte, protože se vsadím, že taková vůně vytáhne z postele i ty největší ospalce.
Přítel jede sladkou vlnu, takže jahodová marmeláda (jinou nejí), nebo oříšková pomazánka. Já zase nejraději jen s máslem, nebo domácím žervé!
No nic, mě čekají dva dny svátků, kdy nemusím vstávat, takže už se těším na zítřejší snídani!
Ingredience:
(na 1 plech malých houstiček)
250g hladké mouky
130ml plnotučného mléka
25g másla
1/2 lžičky cukru
1 lžička soli
11g droždí
na posypání dle chuti - mák, sezamová semínka, kmín, sůl, chia semínka
Postup:
Nejprve si připravte kvásek. Polovinu mléka nahřejte aby bylo vlažné, přisypejte cukr rozdrobte do něj droždí. Nechte na teplém místě kvásek hezky vzejít. Trvá to 30 - 60 minut.
Do mísy si nasypejte mouku, zbytek mléka (také ohřátého), rozehřáté máslo, vzešlý kvásek a sůl. Zadělejte v hladké, pružné těsto, které uložte pod útěrkou v míse na teplé místo, aby nám hezky nakynulo. Dejte mu asi 45 minut.
Z vykynutého těsta si vytvořte váleček, který rozkrojte na cca 8 stejných kousků. Každý kousek znovu rozválejte na ruličku a rozdělte na 3 kusy. I tyto 3 kousky vždy uválejte na slabé prameny.
Prameny si položte vedle sebe a na začátku je spojte k sobě. Pak začněte plést copánek na jehož konci opět prameny spojte. Spoje si zastrčte pod houstičky, aby nebyli vidět a nerozmotali se nám při pečení.
Plech si vyložte pečícím papírem a přesuňte na něj houstičky. Těm dejte poslední odpočinek a nechte je kynout ještě asi 20 minut.
Nakonec si předehřejte troubu, houstičky potřete vodou a ozdobte zvolenou posypkou.
Pečte je dozlatova na 200°C asi 20 minut.
Houstičky budou vláčnější a chutnější, pokud k pečení přidáte do trouby hrnek s vodou, který bude udržovat správnou vlhkost v troubě.
Žádné komentáře
Okomentovat